Bien plus d'une Tour dans son sac.

Nicolas Adam est normand d'origine mais breton de coeur. Son parcours professionnel très varié sera marqué par sa rencontre avec Patrick Pignol au Relais d'Auteuil, un déclic, puis par ses quatre années à Portland en Oregon comme chef de cuisine dans un restaurant français. Son succès outre atlantique ne l'empêche pas de revenir en France réaliser son rêve: "Ouvrir son propre restaurant pour laisser libre cours à sa sensibilité culinaire". Il tombe amoureux de la diversité des produits bretons et trouve Plérin comme port d'attache. Il vogue, avec son épouse Solange, depuis 20 ans à la tête de La Vieille Tour et est récompensé d'une étoile au guide Michelin en 2003.

Prenez place à bord et laissez-vous transporter dans une cuisine locale, raffinée et généreuse.